LE ZUCCHE anticipano i colori dell’autunno Carissimi, eccomi con voi, oggi vi parlo di zucche. Frutti che appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, piante native americane, arrivate fin qui con […]
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…IL TEMPO DELLE MELE Carissimi, eccomi con voi, oggi vi parlerò di mele. Frutto di stagione, in continua raccolta da agosto a ottobre, ci accompagnerà per tutto l’inverno per donarci […]
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Bianche, gialle e rosse … ecco le CIPOLLE Carissimi, con questo blog riprendo il mio consueto appuntamento settimanale con voi. Come vi avevo promesso, i prossimi argomenti saranno su verdure […]
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I LIMONI…. Deliziosi frutti sempre presenti nelle nostre cucine , Carissimi, con questo nuovo anno riprendiamo l’argomento verdure e frutta. Ripercorriamo i capisaldi trattati nei blog precedenti, scegliendo […]
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COTTURE LUNGHE In questo articolo continuo a parlarvi di cotture ma questa volta saranno… lunghe! Vediamo nel dettaglio quali sono: stufare: questo è uno stile di cottura lungo e delicato […]
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? Cuocendo le verdure distruggiamo le VITAMINE ? ? Cuocendo le verdure si distruggono parte delle vitamine ? Solo per alcune verdure questo è vero mentre per altre la cottura […]
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L’importanza di consumare VERDURE ogni giorno Verdure? Siiiiiiiiiiiiiiiiii Carissimi, rieccomi con voi, dopo una pausa rilassante, con nuova energia e nuovi argomenti. Questo blog, sarà l’inizio di una lunga serie […]
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AVENA la dolcezza che tanto ci piace tutta naturale Terminiamo la carrellata dei cereali naturalmente senza glutine in dolcezza parlando dell’avena, sicuramente da scoprire, utilizzare e apprezzare nella sua versatilità. […]
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TEFF il cereale dell’Etiopia e dell’Eritrea In quei paesi viene consumato quotidianamente perché ne ricavano il popolare pane fermentato chiamato “injera” una mescola di teff ed acqua fermentata per […]
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SORGO originario dell’Africa Uno dei cinque cereali più consumati al mondo. Appartiene alla famiglia delle Poaceae. In alcuni paesi dell’Africa è il primo alimento della loro dieta. Consumato integrale […]
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